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Et si on mangeait des Q'enelles

14 Septembre 2015, 10:54am

Publié par Belle Enceinte

Des quenelles? Je vous vois déjà me dire berk! Non, non, ne partez pas, je vous assure que vous allez adorer!!

J'avoue qu'il y a plus appétissant que ça! Surtout quand on pense aux quenelles industrielles en boite!! Et là, je vous rejoins, c'est trop dégueu!!

Moi, je les aime fraîches!! Je les prends au rayon frais de mon super marché. Et ensuite, on improvise avec ce qu'il y a dans le frigo!

Cette fois-ci, je les ai faites aux trois légumes!! Et tout le monde s'est régalé!!

Il vous faut :

  • 1 carotte

  • 1 tomate

  • 1 petite courgette ou un petit bout d'une grosse!

  • les quenelles fraîches

  • la béchamel (perso je la fais moi même)

  • du parmigiano

  • et j'ai ajouté des tomates séchées (faites moi même!!hihi)

Préchauffez le four à 180°C.

Ensuite j'ai usé de ma râpe : carotte et courgette y sont passées directement sur les quenelles. J'ai ensuite mis des quartiers de tomates pour bien hydrater la quenelle. C'est ça le secret! A la cuisson, elle va se gorger de jus de tomate et être bien moelleuse! J'ai ajouté un poil d'origan. Ensuite, j'ai fait ma béchamel (à l'huile végétale, pas au beurre) où j'ai mis quelques épices : Curcuma, sel, poivre, muscade et une petite pointe de cannelle.

Et si on mangeait des Q'enellesEt si on mangeait des Q'enellesEt si on mangeait des Q'enelles

J'ai ensuite nappé les quenelles de ma béchamel. J'ai râpé des copeaux de parmigiano puis j'ai mis des tomates séchées au niveau des quenelles histoire de me repérer. Je ne savais pas trop ce que ça allait donner après la cuisson mais finalement ça a apporté un vrai plus.

Et hop au four pendant 25 minutes!

Et si on mangeait des Q'enellesEt si on mangeait des Q'enelles

Voilà, j'ai carrément adoré, et je compte bien réitérer ! J'espère vous avoir donné envie et peut être même vous réconcilier avec les quenelles ! Prochaine étape pour moi : les faire moi-même!!

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Leila 31/10/2015 20:32

Moi, qui comme toi syis fan de quenelles fraîches, je prend note !!
Merci :-)